Химический состав некоторых зерновых продуктов

Вид продукта

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Клетчатка, г

Na, мг

ц 5

Са, мг

U

5 00

Р, мг

Fe, мг

А (каротин), мг

н ?

сеГ

U 2

аГ

РР, мг

Энергетическая ценность, ккал

Манная крупа

10,3

3,3

67,7

0,2

3

130

20

18

85

1,0

0

0,14

0,04

1,2

328

Гречневая крупа

12,6

3,3

62,1

1,1

3

380

20

200

298

6,7

0,01

0,43

0,20

4,19

335

Гречневая

9,5

2,3

65.9

1,1

3

320

20

150

253

4,9

0

0,42

0,17

3,76

329

крупа, продел

Рис

7,0

1,0

71,4

0,4

12

100

8

50

150

1,0

0

0.08

0,04

1,60

330

Пшено

11,5

3,3

66,5

0,7

10

211

27

83

233

2,7

0,02

0,42

0,04

1,65

348

Овсянка

11,0

6,1

49,7

0,2

35

362

. 64

116

349

3,9

сл.

0,49

0,11

1,10

303

Ячневая крупа

10,0

1,3

66,3

1,4

15

205

80

50

343

1,8

0

0,27

0,08

2,74

324

Пшеничная

11,5

1,31

63,1

0,7

—

—

—

-

261

4,4

0

0,30

0,10

1,4

316

крупа

Кукурузная

8,3

1,2

71,6

0,8

4

147

20

36

109

2,7

0,20

0,13

0,07

1,1

337

крупа

Хлеб ржаной

6,6

1,2

34,2

1,1

610

245

35

47

158

3,9

—

0,18

0,08

0,67

181