Кормление кошек стр.19
Дополнительное количество аскорбиновой кислоты требуется животным преклонного возраста (в случае угрозы заболевания), при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, при стрессах, операциях, травмах, ожогах.
Источником аскорбиновой кислоты в природе являются преимущественно растительные продукты: шиповник (300-600 мг%), капуста, петрушка, шпинат, фрукты. В небольшом количестве он имеется в продуктах животного происхождения: печени, мозгах, мясе. При приготовлении корма с использованием продуктов, содержащих витамин С, следует стараться свести к минимуму тепловую обработку, поскольку повышенная температура способна разрушать этот витамин. Овощи нужно варить в минимальном количестве воды. Нельзя оставлять продукты и готовую пищу, содержащие витамин С, на свету в открытой посуде.
Группа витаминов В
Витамин Bt (тиамин, аневрин) принимает участие в углеводном обмене, способствует росту организма, а также нормализации перистальтики желудка и кислотности желудочного сока. При дефиците в организме витамина В, нарушается расщепление пировиноградной кислоты и происходит ее накопление в крови и тканях животного. Это оказывает токсическое воздействие прежде всего на центральную нервную систему, а затем и на сердечнососудистую. По некоторым сведениям, витамин В, избавляет от укачивания.
В природе витамин В, в большом количестве присутствует в проростках злаковых и бобовых растений (проростки пшеницы содержат 1,9—2,7 мг% витамина-а В,), овсяной крупе, гречке, дрожжах (пивные дрожжи — 7 мг%), в оболочках пшеницы, арахисе, отрубях, хлебе из муки грубого помола, но больше всего тиамина в рисовой шелухе — 8 мг%. В меньшем количестве витамин В, содержится в мясе, молоке, крупах, орехах, овощах, в разнообразной зелени.
Этот витамин разлагается при термической обработке. Поэтому пищу из продуктов, содержащих витамин
Вр следует готовить по возможности без применения высоких температур, сводя тепловую обработку к минимуму, в небольшом объеме воды. Он не разлагается при хранении и замораживании.
Витамин В, (рибофлавин, лактофлавин) участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, принимает участие в процессах углеводного, жирового и белкового обмена и нормализует деятельность центральной нервной системы. Он улучшает состояние кровеносных капилляров, работу секреторных желез желудка и кишечника, печени, кожи, слизистых оболочек. Рибофлавин регулирует уровень азота и сахара в крови, улучшает использование таких аминокислот, как триптофан, гистидин, фенилаланин и треонин. Он играет важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза и в синтезе гемоглобина.
Витамин В, широко распространен в природе. Он содержится в дрожжах, молочной сыворотке, яичном белке, мясе, рыбе, печени, зародышах и оболочках зерновых культур (в проростках пшеницы и ржи его около 0,6 мг%), шпинате. В организм животного поступает главным образом с мясными и молочными продуктами.
Витамин В, (пантотеновая кислота) регулирует ферментную систему и участвует в углеводном и жировом обмене, необходим для нормального функционирования нервной системы. Содержится в надпочечниках и стимулирует образование кортикостероидов. Способствует высвобождению энергии из пищевых продуктов, понижает содержание холестерина и триглицерида в крови, предупреждает сердечные приступы, улучшает пищеварение.