Кормление собак и кошек стр.29

Кальций. Входит в-состав костной ткани, выполняющей защитно-опорную функцию. Ионы кальция придают стабильность клеточным мембранам, они осуществляют межклеточные связи, обеспечивающие слипание (адгезию) клеток при тканеобразова-нии. Кальций необходим для нормальной возбудимости нервной ткани, сократимости мышц. Он является активатором ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом свертывания крови. Кальций влияет на кислотно-щелочное состояние организма, оказывая при этом щелочное действие. Ему свойственно противовоспалительное действие и уменьшение явлений аллергии.

По содержанию и полноте усвоения лучшими источниками кальция являются молочные кормовые продукты.

Усвоение кальция из корма зависит от его соотношения с другими питательными веществами. При избытке в рационе фосфора, в частности в виде фитина зерновых продуктов, в кишечнике образуются нерастворимые соединения кальция, которые выводятся с калом. После всасывания избытка фосфора возможно выведение кальция из костей. Оптимальное соотношение кальция к фосфору в рационах для собак — 1,2:1, для кошек — 0,9:1. Кальций всасывается из кишечника в виде комплекса с жирными и желчными кислотами; недостаток или избыток жиров в рационе ухудшает его усвоение. Кальций хорошо усваивается, если на 1 г жира корма приходится около 10 мг кальция.

При дефиците витамина D в рационе всасывание кальция резко снижается и начинает использоваться кальций из костей. Как при недостатке, так и при избытке белков в рационе ухудшается усвоение кальция.

Примерная потребность у взрослых собак в кальции составляет 264 мг, у щенков — 528 мг на 1 кг массы тела, у взрослых ко шек —200 мг, у котят —400 мг на голову в сутки (табл. 17). Эта потребность увеличивается у беременных и лактирующих самок, а также у растущих собак и кошек.

17. Потребность собак и кошек в период покоя в минеральных веществах, мг

Примечание. Потребность в минеральных веществах у самок повышается в периоды беременности на 10...30 %, лактации — на 50...70%.

Недостаток кальция в рационе вызывает у щенков и котят рахит, у взрослых — остеомаляцию, которая чаще всего наблюдается у беременных и лактирующих самок в результате деминерализации костной ткани. У больных собак и кошек снижается и утрачивается мышечный тонус, повышается возбудимость двигательных нейронов, появляются тетанические судороги.

Лучший источник кальция для щенков и котят — молоко и молочные продукты. Много кальция в фасоли, горохе, овсяной крупе, мясокостной муке, рыбной и костной муке (см. гл. 2).

Фосфор. Входит в состав костей, а также в состав ядерного вещества всех клеток организма животных, нервной, мышечной и железистой ткани в виде фосфопротеидов и фосфолипидов. Он играет важную роль в углеводном обмене: фосфаты усиливают всасывание глюкозы в кишечнике. Превращение углеводов в клетках происходит при непосредственном участии фосфорной кислоты. Фосфор имеет значение в энергетическом обеспечении процессов жизнедеятельности. Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) и креатинфосфат аккумулируют энергию в процессе усво ения углеводов, которая затем используется для мышечного сокращения, проведения нервного импульса, биосинтеза различных соединений и активного транспорта веществ через биологические мембраны. Неорганический фосфор играет также роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия организма, являясь одним из основных компонентов буферной системы, поддерживающей pH плазмы крови на постоянном уровне.