Кормление собак и кошек стр.39
Вымя содержит большое количество жира, которое определяет его питательную ценность.
В селезенке много полноценного белка, а по содержанию незаменимых аминокислот она близка к мышечному мясу и печени. В ней содержатся антитела и ферменты. Ранний признак порчи селезенки — потемнение окраски при разрезе. Избыток в рационе собак и кошек селезенки вызывает черный понос.
Легкие содержат большое количество соединительной ткани. Их можно скармливать собакам и кошкам в значительных количествах с постепенным введением в рацион и хорошо измельченном виде во избежание рвоты.
Желудки сельскохозяйственных животных при достаточной их свежести скармливают в сыром виде: наиболее ценными частями желудка являются рубец и сычуг. Нельзя кормить собак и кошек кишками, случайно купленными и не очищенными от содержимого; их хорошо промывают и скармливают в вареном виде.
Головы убитых овец и крупного рогатого скота наполовину состоят из костей; белок имеет низкую переваримость. В головах содержится много жира; скармливание голов молодняку обеспечивает хороший рост животных.
Ноги, уши, губы, хвосты содержат мало полноценного белка, скармливают их в рационе с другими кормами в качестве источника кальция и фосфора.
Кости. Применяют в кормлении собак. Это отходы колбасного производства. В трубчатых костях около 20 % костного мозга, что определяет высокое содержание жира. Переваримость белка костей невысокая. В костном мозге много олеиновой кислоты (до 47 %) и экстрактивных веществ, что обусловливает быструю порчу. Кости скармливают собакам всех возрастов, начиная с
2...3-месячного. Замечено, что длительное отсутствие в рационе костей приводит к общему ослаблению скелета собаки, собственные кости делаются рыхлыми, пористыми и ломкими. Нельзя давать кости после длительного голодания, вызванного какими-либо желудочно-кишечными заболеваниями. Щенкам не дают трубчатые кости птиц. Кости используют для варки похлебки, бульона и в качестве дополнительного корма и лакомства в сыром виде.
Кровь. Скармливают собакам и кошкам во все периоды начиная с 2...3-месячного возраста. Получают при убое сельскохозяйственных животных. По содержанию незаменимых аминокислот кровь не уступает мясу. Кровь от здоровых животных в первые часы после получения обладает бактерицидными свойствами. Скармливание крови собакам и кошкам предотвращает возникновение железодефицитной анемии, особенно при наличии в рационах рыбы. Кровь можно скармливать в сыром, вареном, консервированном виде, а также в виде фибрина. Свежую чистую кровь крупного рогатого скота, лошадей и овец используют для кормления в сыром виде в течение З...5ч после ее получения. Кровь свиней спустя 5 ч после получения скармливают только вареную. Высушенную кровь (кровяную муку) добавляют в рацион взрослым собакам в небольшом количестве (не более 50 г в сутки). Кровью можно заменять частично мясо, скармливая ее с крупами и овощами. Суп, сваренный с одной кровяной мукой, собаки едят неохотно. Технический альбумин, полученный из крови, также скармливают в вареном виде взамен мяса. После варки альбумин теряет свой специфический запах лекарства. При перекорме собак кровью, особенно фибрином, возможно белковое отравление.