Кормление собак и кошек стр.7
У интенсивно работающих собак наблюдается учащенное дыхание, потение и даже временное повышение температуры наружных покровов тела. Изменение теплопродукции происходит в результате выработанного нервного рефлекса. Количество энергии, затрачиваемое на совершенную работу, зависит от степени тренированности собаки (рациональность движений), а также от индивидуальных особенностей. Породные особенности проявляются типом телосложения, относительным развитием тканей и органов, способностью адаптации (приспособления) к окружающей среде.
На потребность собак в энергии оказывает влияние реакция организма на окружающее пространство и ландшафт; открытое пространство служит раздражителем, вызывающим повышенный обмен.
Источником необходимой для жизнедеятельности животных энергии являются кормовые продукты (табл. 4).
4. Энергетическая ценность 100 г кормовых продуктов для собак и кошек
|
Содержание |
Обменная энергия |
Кормовые продукты |
|
|
энергии |
кДж |
ккал |
|
|
Очень высокое |
1615 |
Жир животный, жир рыбий, масло |
|
|
и более |
и более |
сливочное, свинина жирная, колбаса сырокопченая и др. |
|
|
Высокое |
840...1615 |
200...400 |
Сливки и сметана, творог жирный, сыры, свинина мясная, конина, мясо сайгака, колбасы вареные, сосиски, мясо птицы, мука, крупы, макароны, хлеб, галеты, сахар, молоко сухое, сайра, тюлька, рыбная мука, кровяная мука, мясокостная мука и др. |
|
Среднее |
418...840 |
100...200 |
Говядина, оленина, баранина, мясо кролика, мясо тюленя, творог нежирный, яйца, рыба в среднем, рыбные головы, килька, мойва, салака, субпродукты (печень, язык, вымя), головы животных |
|
Низкое |
125...418 |
30... 100 |
Молоко, ацидофилин, простокваша, обезжиренное молоко, пахта, рыба (треска, хек, судак, карп, камбала, щука, минтай, бычок, корюшка), субпродукты (легкие, почки, рубец), картофель, свекла, морковь и др. |
|
Очень низкое |
Менее 125 |
Менее 30 |
Капуста, огурцы, редис, репа, кабачки, салат, томаты, тыква, баклажаны, шпинат, щавель и др. |
Энергетическую ценность кормовых продуктов можно определить по их химическому составу. Для этого количество содержащихся в них белков, жиров и легкоусвояемых углеводов умножают на коэффициент усвояемости; полученная величина называется расчетной обменной энергией. Средние коэффициенты усвояемости питательных веществ собаками и кошками составляют: для белков 85 %, жиров — 94, легкоусвояемых углеводов — 96, клетчатки — 0 %. Расчет энергетической ценности пищи по этому способу дает величину доступной энергии и представляет собой простой и удобный метод определения энергоемкости продукта при составлении кормовых рационов.
Энергетическую ценность кормовых продуктов можно определить и другим способом с помощью коэффициентов переваримо сти питательных веществ. В этом случае используют калорические коэффициенты питательных веществ, которые для собак и кошек в среднем составляют: для белков — 18,4 кДж/г (4,4 ккал), жиров — 39,2 кДж/г (9,4 ккал), углеводов — 17,3 кДж/г (4,15 ккал). Величина усвояемой (обменной) энергии у плотоядных животных в среднем составляет 90 % от переваримой энергии.
Во многих странах мира, в том числе в США, для расчета энергетической ценности пищевых продуктов используют коэффициенты, предложенные Атвотером, учитывающие степень переваримости и усвояемости питательных веществ, кДж/г (ккал):