Крокеты с сыром «Том и Джерри»

Продукты:

1/2 стакана тертого сыра, 1 яйцо,

I столовая ложка кукурузного масла,

1 1 /2 столовой ложки муки грубого помола,

1/2 стакана молока,

1/4 стакана сливок,

1 желток,

2 столовые ложки молотых овсяных хлопьев.

Способ приготовления. Муку обжарить на масле так, чтобы она пожелтела, и при постоянном помешивании влить молоко, смешанное со сливками. Варить несколько минут. Снять с огня и добавить тертый сыр, яйцо, взбитый желток, вновь поставить на огонь и сильно взбить. После того как масса закипит, снять с огня и выложить в огнеупорную мисочку. Посыпать хлопьями и поставить в духовку на несколько минут.