Омлет от Питкейрна

Продукты:

1 столовая ложка нежирного сухого молока,

3 яйца среднего размера,

3 столовые ложки натертого сухого овечьего сыра,

2 столовые ложки брюссельской капусты или других мелко нарезанных либо протертых овощей.

Способ приготовления. Размешать сухое молоко в небольшом количестве воды и разбить туда яйца. Обжарить все на сковороде. Когда омлет будет почти готов, перевернуть его и посыпать сыром, брюссельской капустой или другими овощами. Готовое блюдо свернуть, как обычный омлет (англичане и американцы сворачивают омлет трубочкой). Объем разовой порции составляет один стакан.