Омлет с помидорами и сладким перцем «Леопольд, выходи»

Продукты:

1 /2 часть сладкого мясистого перца, 1/2 часть помидора, 1 чайная ложка зеленого лука,

1 столовая ложка кукурузного масла,

2 яйца,

1/2 стакана сливок,

1 столовая ложка овсяных хлопьев, перемолотых на кофемолке.

Способ приготовления. Взбить яйцо со сливками и овсяными хлопьями. Мелко порубить лук и слегка обжарить в масле. Половинку очищенного от семян сладкого перца мелко порезать и соединить с луком, тушить в течение 15 минут. Добавить мелко порезанный помидор и тушить еще 10 минут. Посыпать щепоткой морской капусты или солью. Залить взбитой яичной смесью. Тушить до готовности.