Витаминные препараты домашнего приготовления для лечебного питания

Пекарские дрожжи являются источником белка, витаминов группы В, микроэлементов и пищевых диетических волокон. Их можно добавлять в любой корм домашнего приготовления. Но для того, чтобы сделать их более удобными в применении в качестве витаминной подкормки, можно посоветовать их несколько видоизменить.

Пекарские дрожжи следует измельчить и залить небольшим количеством воды. Размешать до образования однородной массы, густотой напоминающей жидкую сметану, добавить сухую морскую капусту из расчета 100 г на 1 кг дрожжей. Поставить на водяную баню и подогревать до кипения на небольшом огне при постоянном помешивании. Нагревание продолжают до образования густого сиропа бежевого цвета. Сироп уваривают примерно на 30%. Полученный сироп добавляют в еду животным по 10-15 мл за одно кормление.

Для приготовления дрожжевой крупки пекарские дрожжи измельчают и растирают с водой до консистенции густой сметаны, добавляют мягкое сливочное масло из расчета 50 г на 1 кг дрожжей, сухую морскую капусту (100 г), молотую и предварительно «погашенную» лимонным соком яичную скорлупу, 200 г отрубей и смесь помещают на смазанный растительным маслом противень, который ставят в духовку. Сушат при периодическом помешивании до образования сухой крупки. Если размеры высушенных кусочков кажутся вам великоватыми — измельчить на кофемолке.

Натуральные пшеничные отруби являются прекрасным источником витаминов группы В, солей магния и пищевых диетических волокон. Их можно добавлять в корм здоровым животным, а также при таких заболеваниях, как ожирение, диабет, колит с запором и др.

Для снижения содержания в них углеводов, что необходимо, например, при диабете, отруби в марлевом мешочке помещают под проточную холодную воду, периодически отжимая, до тех пор, пока вода не станет прозрачной (около 2 часов). После этого мешочек погружают в кипящую воду и кипятят 30 минут, затем промывают холодной водой.